隨著人民生活的提高，現在的弄產品機（jī）械已不能滿是人民（mín）生活日益增長的需要，而隨著鄉鎮企業的（de）興（xìng）起，市場經濟的競爭機製的（de）形成，小型設備（bèi）以不能適應當前（qián）的形勢，更不適應今後發（fā）展的需要（yào），必然（rán）要逐漸（jiàn）被淘汰。今後新（xīn）產品開發應以大中型產品為主，以成套設備為主，使（shǐ）原料加工、儲（chǔ）藏運輸和銷售配套（tào）成龍，提高高新技術在農（nóng）副產（chǎn）品加工機械上的（de）應用，如光電色選、擠壓技術、負壓、超聲、超臨界萃取技（jì）術、膜技術（shù）、油脂微膠囊化技術等，加強農副產品加工後包裝技術的（de）研（yán）究，提高產（chǎn）品的附加值增加效益，加強其包裝機械（xiè）的研製，以滿足市場需求，目前這還是個（gè）空白，需要用國產設備去（qù）占領。農副產品機械主要服存於廣大鄉村和中小城鎮，因此（cǐ）產品必須實（shí）行大中小型相（xiàng）結合（hé），在最近幾年裏以中小型為主，以適應當前農村的實際情況，但由於（yú）小型設備技術水平低，勞動生產率低，能耗高，加工（gōng）出產品質量差。

小（xiǎo）麥加工

 

         目前，我國小麥製粉行業（yè）技術水平與世界（jiè）先進水平差距不太大，但總體裝備水平與國外有差距（jù），麵（miàn）粉加工品種單一，加工能力過剩，優質專用粉生產能力不（bú）足，在一定程度上製約了（le）以麵粉為原料（liào）的食品加工業（yè）的發展。今後5~10年，小（xiǎo）麥製粉行業應對現有（yǒu）麵粉加工（gōng）企業進行技術改造，擴大企業（yè）規模，提高產品（pǐn）技（jì）術含（hán）量，不斷開發新產品。發展從專用小麥（mài）種植到加工的產業化經營，對出粉率低、能耗高（gāo）的小型麵粉廠適當控製發展（zhǎn），避免（miǎn）盲（máng）目引進國外加（jiā）工（gōng）設備。要在提高總（zǒng）出（chū）粉率、好粉出粉（fěn）率的同時，大力發（fā）展多種專（zhuān）用（yòng）麵粉，開發冷凍麵（miàn）團、營養強化麵粉及特殊人群適用的專用麵（miàn）粉等，推進麵製主（zhǔ）食品的（de）工業化。

 

         玉米加工

 

        我國（guó）的玉米加（jiā）工技（jì）術（shù）水平較低，僅占產量的20%左右，普遍用作口糧和飼料，深度加工隻占產量的9%。今後要加大高油玉（yù）米、優質蛋白玉米等新品種的培育與開發力度，開（kāi）發多樣化的玉米食品和多用途的工業原料；提高現有加工企業的綜合利用水平（píng），開發澱粉、玉米粉、玉米漿、玉米蛋白粉、纖維渣或玉米（mǐ）皮及胚芽等產品。要在玉米澱粉的深度（dù）開發利用方麵做文章，生產變性澱粉、檸檬酸、澱粉糖等高附加值產品。玉米飼料加（jiā）工要向專（zhuān）用化（huà）、特種化、保健化（huà）和顆粒化方向發展。在布局上，重點是在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等（děng）玉米主產區擇優扶持和建立一批具有較大規模和較高水平的玉米加（jiā）工企業。

    

         油料加工企業的布局要在油菜籽、花生和大豆等的集中產區，對（duì）現有的加工企業進行技術改造，逐步淘汰加工檔次低的小型加工企業，培植一批（pī）技術先進、產品品（pǐn）牌質量優良、綜合利用（yòng）程度高的大中型油料加工企業。控製非油料主產區（qū）油料加工企（qǐ）業的（de）發展。重（chóng）點扶（fú）持傳統蛋白製品的現（xiàn）代化生產和新興蛋白製品的開發。在大豆主產（chǎn）區或主要銷區改造一批大（dà）豆加工企業，改進設施（shī）設（shè）備，提高（gāo）科技含量。

   
         措施與（yǔ）建議: 調整結構和組建集約（yuē）化大型企業集團

 

        我國農副產品加工機械製造企業多為中（zhōng）小型企（qǐ）業，缺乏技術力量，缺乏自我發展能力（lì），難以實現技術密集型的規（guī）模（mó）生產，難以滿足千變萬化的市場需（xū）求，更難（nán）以（yǐ）與（yǔ）國際市（shì）場接軌（guǐ）能與競爭。深化國有（yǒu）企業改革，抓（zhuā）好大的，入活小的，對國有企業（yè）實施戰略（luè）性改組。推進企業技術進（jìn）步，鼓（gǔ）勵、引導（dǎo）企業和社會資（zī）金投向技術改造，形成麵向市場的新產品開發和技術創新（xīn）機製。積（jī）極走（zǒu）企業集約化道路，以資本為紐（niǔ）帶，通過市（shì）場形成具有較強競（jìng）爭（zhēng）力的跨地區、跨行業和跨所有製（zhì）經營的大企業（yè）集團，參與市場競（jìng）爭，使農副產（chǎn）品（pǐn）加工機械在品種和數量上滿足國內市場（chǎng）的（de）需求，增加出口。

 

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